纯素巧克力山核桃派：令人惊讶的甜蜜款待

纯素巧克力山核桃派听起来有点矛盾，但事实并非如此！有了无奶替代品和传统食谱的添加物，素食主义者就没有理由不吃一块腐朽的馅饼了。

将传统食谱转变为纯素食谱
纯素巧克力山核桃派是一种令人惊叹的美食，作为节日甜点特别成功。朋友和家人永远猜不出它是不含乳制品的，因为它尝起来和任何其他版本的馅饼一样甘美。要充分品尝各种口味的组合，请用一勺纯素香草冰淇淋加热馅饼。

原料
黄油在大多数传统巧克力山核桃派食谱中占有重要地位，巧克力也是如此。尽管最纯净的巧克力形式是纯素的，但请务必检查您想要使用的巧克力或巧克力片中的成分列表，因为有些含有乳固体或其他动物成分。您使用的巧克力、山核桃和其他配料会深刻影响馅饼的最终风味和质地，因此请购买您能负担得起的最优质的素食烘焙用品。

脆皮
素食馅饼皮的食谱有几十种，因此无论您的储藏室里有什么，都可能会发现它是有效的。黄油通常使面包皮具有片状质地和浓郁的味道，但大量不含乳制品的替代品也能起到同样的作用。尝试使用您选择的任何素食酱。一些最受欢迎的黄油替代品包括：
接地平衡
植物起酥油
人造黄油
菜籽油
对于真正的片状外壳，尽可能少地处理面团，并始终将其冷藏。使用前先冷却设备和配料，并用冷却的擀面杖擀馅饼面团，而不是用手将其压平或用手指将其推入馅饼盘。为防止外壳变形或含有气泡，请用叉子在上面戳洞，或者用平底锅中的重物盲目烘烤。

有些人喜欢使用非标准的外皮配方来制作特别甜的馅饼，例如法国丝绸或巧克力山核桃。如果那是您的偏好，请尝试将不含乳制品的全麦饼干、燕麦曲奇、脆饼或其他甜饼干磨碎并与一些油或融化的素食涂抹酱混合，形成松散的外皮。将甜皮推入馅饼盘并向上推入馅饼边缘，并用大勺子将底部抹平。

素食巧克力山核桃派食谱
您制作的任何纯素巧克力山核桃派在包含您最喜欢的成分和口味时味道最佳，因此请根据您的喜好随意调整以下食谱，并根据您的口味添加或减少项目。

原料
1个未烘烤的馅饼皮
1 1/2 摄氏度 烤山核桃，粗碎，加 1/2 c。整个烤山核桃装饰
1/3 摄氏度 枫糖浆
1/4 摄氏度 糙米糖浆
1/4 摄氏度 纯素传播，例如 Earth Balance
1/4 茶匙。海盐
1摄氏度 纯素黑巧克力，粗碎
1 吨竹芋粉
2 T. 波旁威士忌或 Kahlua（可选）
方向
将烤箱预热至 350 华氏度。盲烤你的馅饼皮 10 到 15 分钟。
在平底锅中用小火慢慢融化黑巧克力块和海盐、纯素酱、糙米糖浆、枫糖浆和波旁威士忌或甘露酒（如果使用）。经常搅拌混合物。当它光滑时，将其从火上移开，加入竹芋粉和烤过的切碎的山核桃搅拌。
将巧克力混合物倒入盲烤的面包皮中，然后将馅饼放入烤箱。
烤馅饼 35 到 45 分钟，直到馅料凝固并且饼皮边缘呈浅棕色。
当馅饼还热的时候，将整个烤山核桃按装饰图案压入顶部。
在上菜前让馅饼冷却或放置过夜。

简单美味的素食甜点
无论您是使用上面的技巧来转换您自己的巧克力山核桃派食谱，还是使用本页的食谱，都可以制作出与传统食谱一样美味的素食派。试一试，您可能会将这款甜点添加到您的最爱列表中。