慢炖锅米饭布丁

大米布丁总是受欢迎的款待，特别是如果您可以将它放在慢炖锅中并继续您的业务直到它准备好。这两个食谱会制作出您可能会上瘾的奶油布丁。

慢煮八宝饭
此食谱可制作传统的米饭布丁，可制作约 6 份。

原料
2 又 1/2 杯预煮米饭
1又1/2杯烫牛奶
2/3 杯砂糖
3个鸡蛋，殴打
1茶匙盐
1茶匙肉桂
1茶匙肉豆蔻
1/2 杯葡萄干
3汤匙软黄油
2汤匙香草
指示
将瓦罐预热至高温，并在里面轻轻喷上食用油。
在一个大碗里，将煮熟的米饭、牛奶、糖和鸡蛋混合在一起。配料应充分混合。
加入盐、香料和葡萄干。
加入黄油和香草，将整个混合物倒入瓦罐中。
煮 90 分钟或直到变软呈奶油状。
在烹饪期间不时搅拌以防止粘连和结块。

慢炖锅焦糖布丁
此食谱制作出颜色较深的焦糖大米布丁，可制作约 6 份。

原料
3 杯白米饭，预煮
1/2 杯金色葡萄干或蔓越莓干
1茶匙香草
14 盎司 甜炼乳
12 盎司淡奶
1汤匙红糖
1茶匙肉桂
指示
将慢炖锅调低以预热。用烹饪喷雾喷洒内部。
加热后，将所有配料加入电饭锅中并充分搅拌。
盖上盖子，低火煮 3 小时，偶尔搅拌一下。
口味变化
您可以使用各种替代品来改变布丁的味道。例如，用等量的葡萄干代替：
蓝莓
山莓
奶奶苹果块
也可以使用不同的香料，作为替代品或与肉桂一起使用，包括：
1茶匙南瓜派香料
一撮辣椒
1 茶匙小豆蔻
1 或 2 汤匙可可粉
搅拌和浇头也可以增加布丁的味道。考虑在甜点上加点：
鲜奶油
一勺香草冰淇淋
你最喜欢的烤坚果
椰丝
亚麻籽嘉
蜂蜜
额外的糖和肉桂
服务建议
慢煮八宝粥有不同的吃法。例如：
烹饪后让它稍微冷却，然后用您选择的额外浇头加热。
烹调后让布丁冷却，然后冷藏直至冷藏。与新鲜水果片一起食用，或者在上面放一团香草酸奶，使其更加柔滑。
储存剩菜
布丁这么好吃，你可能没有剩菜了。如果这样做，请将它们存放在密封容器中并冷藏最多 5 天。

慢煮美食
每个厨师都应该在他或她的武器库中至少有一个米饭布丁食谱。试试这些食谱，然后随意调整它们并创建完全适合您口味的版本。