南瓜食谱

南瓜有许多不同的品种，包括夏季和冬季品种。每种类型都有其独特的风味，可用于各种食谱。享受制作您家人一定会喜欢的美味时令南瓜菜肴。

辣椒烤西葫芦
这个食谱提供了一种享受西葫芦和南瓜组合的好方法。

原料
4 个中号西葫芦
4个中号黄色南瓜
2 个大甜椒（红色、黄色或绿色）
4汤匙特级初榨橄榄油
盐和胡椒粉调味
指示
将烤箱预热至 400 华氏度。
将 2 汤匙橄榄油倒在烤盘上，均匀涂抹。
将南瓜纵向切成两半。
将辣椒切成两半并去除种子。
将南瓜和胡椒切成两半，切成半英寸到一英寸不等的块。
将南瓜块放入一个大的搅拌碗中。
将剩余的橄榄油淋入碗中。
将南瓜块轻轻地涂上橄榄油。
将南瓜块单层放在烤盘上。
撒上盐和胡椒。
烘烤 30 分钟。
变化
不要混合黄色南瓜和西葫芦，你可以坚持使用一种。
把辣椒放在外面。
通过撒上其他干香料来改变味道。例如，根据主菜的需要使用克里奥尔调味料或意大利调味料。
如果您不想加热烤箱，或者如果您更喜欢炒蔬菜而不是烤蔬菜，请少用橄榄油，并在不粘锅中用中火在炉顶上煮蔬菜 15 - 20 分钟，并经常搅拌。
烤冬南瓜（胡桃和橡子）
本食谱提供了一种准备和享用两种最受欢迎​​ 的冬瓜品种的简单方法。

原料
2个胡桃南瓜烤橡子南瓜
2个橡子南瓜
4汤匙黄油
1茶匙肉桂
1茶匙肉豆蔻
1 茶匙红糖或双红糖，可选择的
指示
将烤箱预热至 350 华氏度。
用铝箔将两个 10 x 13 烤盘排成一行；用不粘的烹饪喷雾喷洒。
将每个南瓜纵向切成两半。
用汤匙舀出种子。
将南瓜的两半，外皮朝下，单层放入烤盘中。
将 1/2 汤匙黄油放入每个半南瓜中央的镂空区域。
将肉桂、肉豆蔻和红糖均匀地撒在南瓜的所有两半上。
烘烤 45 分钟。烤胡桃南瓜
从烤箱中取出并稍微冷却。
舀出果肉即可食用。
变化
如果你不想增加甜味，就不要加红糖。
上菜部分添加额外的黄油和/或香料（肉桂、肉豆蔻和/或红糖）。
不用直接盛果肉，你可以把它放在一个小烤盘里，盖上微型棉花糖，然后在 350 度下烘烤 15 分钟，做出类似于蜜饯山药的菜肴。
如果你喜欢坚持使用一种，你可以使用所有的胡桃或所有的橡子南瓜。
使用多香果代替肉桂和肉豆蔻，味道略有不同。

更多南瓜菜尝试
您还可以用南瓜制作许多其他美味佳肴。下次您正在寻找新的蔬菜配菜食谱时，尝试吃扇贝西葫芦、砂锅南瓜或卷心菜和南瓜。