阿特金斯饮食的利弊

许多饮食都有批评者；然而，很少有饮食像阿特金斯饮食一样引起如此多的争议。事实上，基于似乎与其他科学知识背道而驰的信条，很难理解饮食背后的科学。由于其对富含脂肪和胆固醇的食物的大量允许，它已成为我们这个时代最受批评的减肥计划之一。矛盾的是，它仍然是最受欢迎的饮食之一。自阿特金斯博士于 1972 年首次出版他的书《阿特金斯饮食革命》以来，阿特金斯饮食一直是最受广泛讨论的饮食之一。

评估阿特金斯饮食
优点
阿特金斯饮食为许多节食者提供了显著的好处。
在阿特金斯饮食，正确地遵循时确实导致体重减轻。许多人分享了通过饮食在减肥和改善血脂方面取得成功的轶事。
多项研究支持饮食的功效。最近，天普大学证明了阿特金斯式饮食对减肥的长期有效性，表明它与低脂肪、限制卡路里的减肥饮食同样有效。斯坦福大学2007年的一项研究将阿特金斯与其他三种流行饮食进行了比较，发现阿特金斯饮食是四种饮食中最有效的。
食肉者喜欢这种饮食。如果一个人喜欢吃肉和奶酪，那么在坚持下去时，他们很难选择一个更好的方案来遵循。所有饮食都需要放弃一些东西，无论是大份量还是特定食物。尽管该计划严格限制碳水化合物，但对于在这个人造甜味剂时代渴望冰淇淋的人来说，这不是问题。
在初始阶段之后，您可以根据您个人的碳水化合物耐受水平调整饮食。随着您的进步，阿特金斯博士允许您将含碳水化合物的食物添加到您的饮食中，每周每天添加大约 5 种额外的碳水化合物，直到您的身体达到体重停止减轻的水平。从那时起，您将退回到之前确实可以减轻体重的碳水化合物摄入量，并将其用作您在整个减肥部分的持续碳水化合物水平。
最初的快速减肥，虽然大部分是水，但可以提供早期结果，激励你长期坚持节食。
如果您是一个因为对简单碳水化合物（如糖果和面包）的渴望不可阻挡而无法坚持节食的人，那么只要您尽量减少碳水化合物的摄入量，这种饮食就会停止这些渴望。有许多食谱可以帮助您坚持饮食。
这种饮食会产生一种称为酮症的状态，在这种状态下，您的身体会燃烧脂肪作为燃料。由于这种代谢状态，与其他饮食相比，您可能会减少饥饿感并获得更多能量。
饮食控制胰岛素释放，这可能有助于避免 2 型糖尿病和代谢综合征。

缺点
许多医学专家也表达了对阿特金斯饮食的健康担忧。
饮食中饱和脂肪含量高，会导致心脏病、心脏病发作和中风。
饮食中的蛋白质含量也很高，这可能会导致肾脏问题。
对于许多人来说，饮食的限制性使其难以遵循，因为他们不能吃任何他们喜欢的含碳水化合物的食物。
在饮食的早期阶段，许多人会出现类似流感的症状，通常称为感应流感。其他人可能会在碳水化合物耗尽期间缺乏能量，或者相反，有些人会经历“嗡嗡声”，使睡眠变得困难。
在饮食的早期阶段，大部分快速减肥是由于水分流失造成的。您的身体以三份水与一份碳水化合物的比例储存碳水化合物。当你消耗碳水化合物时，你也会消耗水分，导致水分流失而不是脂肪流失。
饮食中纤维含量低。这可能会导致便秘。纤维还可以降低胆固醇并保护身体免受结肠疾病、某些癌症和心脏病的侵害。
如果你重新吃碳水化合物，你很有可能会重新获得减掉的体重。低碳水化合物饮食需要成为一种生活方式，以产生持久、可维持的减肥效果。

阿特金斯适合你吗？
如果在仔细评估您的选择后，您选择追求低碳水化合物饮食，那么您很有可能会减肥。然而，如果你作弊，你对碳水化合物的渴望很可能会恢复。您可以自行决定哪种饮食最适合您的需要。在制定任何饮食计划之前，一定要先咨询医生。