黑巧克力的健康益处

如果您是经过认证的巧克力爱好者，那么您会很高兴知道黑巧克力对健康的好处很多。纯巧克力来自可可植物，并具有其他深色蔬菜的许多好处，例如高含量的抗氧化剂和类黄酮。

有益的款待
巧克力的大部分好处来自其类黄酮含量。类黄酮是抗氧化剂，可帮助身体对抗自由基和细胞损伤。

但并非所有类型的巧克力都提供相同水平的健康益处。巧克力加工程度越高，类黄酮含量越少。因此，可可含量高（至少 70%）的黑巧克力是获得最大健康益处的方法。

支持心脏健康
黑巧克力实际上对你的心脏非常有益。根据克利夫兰诊所的说法，黑巧克力的类黄酮含量是它对心血管系统如此有益的原因。此外，黄烷醇是黑巧克力中发现的主要类黄酮，被认为对血管健康具有特别积极的作用。

有助于胰岛素敏感性和血压
《美国临床营养学杂志》的一篇摘要讨论了一项研究，该研究得出结论，黑巧克力可以降低血压并有助于提高健康人的胰岛素敏感性。根据摘要，人们认为黑巧克力的好处是由于黑巧克力的黄烷醇含量及其对硝酸生物利用度的影响，以及它对胰岛素刺激的葡萄糖摄取和血管张力的影响。

改善情绪
当您感到压力时，您有充分的理由伸手去拿糖果棒。美国有线电视新闻网健康报道说，吃巧克力会导致大脑释放一种叫做内啡肽的感觉良好的化学物质。吃巧克力还会释放血清素，这是大脑中的一种神经递质，有助于产生快乐的感觉。

矿物质的良好来源
黑巧克力富含有益矿物质。据美国农业部称，由 70-85% 可可固体组成的黑巧克力是铜、锰钾和铁的重要来源。

含有可可碱
可可碱是负责黑巧克力兴奋剂活性的化学物质。根据营养专家Ray Sahelian 博士的说法，可可碱可刺激心脏、放松平滑肌并扩张血管。它也是一种利尿剂。

此外，研究表明，其婴儿的脐带血中可可碱含量最高的女性患先兆子痫的可能性最小，这是一种危险甚至危及生命的疾病，会导致高血压和体液潴留。

良好的纤维来源
一盎司黑巧克力（70 - 85% 可可含量）提供三克纤维。如果你和大多数人一样，你很难在饮食中获得足够的纤维。吃少量黑巧克力可以帮助您达到纤维摄入量目标。

天然防晒霜
《科学新闻》报道称，德国研究人员在初步研究结果中确定黑巧克力可以对抗皮肤癌。人们认为，巧克力中的类黄酮有助于吸收紫外线，紫外线很容易灼伤暴露的皮肤并导致皮肤癌的发展。

好脂肪
像所有巧克力一样，黑巧克力的脂肪含量很高。然而，黑巧克力中的大多数脂肪类型实际上对您都是健康的。哈佛医学院 (HMS) 报告说，黑巧克力由三种脂肪组成：油酸、硬脂酸和棕榈酸。

油酸：黑巧克力是三分之一的油酸，这是一种健康的单不饱和脂肪。它与橄榄油中的脂肪类型相同。

硬脂酸：黑巧克力也是三分之一的硬脂酸。这是一种饱和脂肪，但对胆固醇有中性作用，不会增加患心脏病的风险。

棕榈酸：虽然棕榈酸是一种饱和脂肪，但以巧克力的形式食用时似乎不会增加胆固醇。

适度是关键
尽管黑巧克力对健康有很多好处，但它的脂肪和热量仍然很高。如果你吃得太多，它的健康益处可能会被摄入过多脂肪和卡路里的负面影响所抵消。

根据自然健康专家Joseph Mercola 博士的网站，要获得黑巧克力的健康益处，您每天应该吃不超过 6.7 克黑巧克力。这大约是一个小方块，每周大约 3 次。

纯黑
黑巧克力的健康益处很少与牛奶巧克力或白巧克力相同。这些巧克力经过高度加工，并含有其他通常会抵消这些好处的成分。

为获得最大的健康益处，寻找可可含量为 70 - 85% 的纯黑巧克力。但要避免添加牛轧糖、焦糖或其他馅料等成分的黑巧克力。尽管它们很美味，但额外的卡路里、脂肪和精制糖很快就会超过黑巧克力的任何好处。

健康的放纵
适量食用时，黑巧克力对健康的益处令人印象深刻。多亏了最近的研究，你可以每天沉迷于少量的黑巧克力而不会感到内疚。但是，在使用黑巧克力治疗或预防任何疾病之前，请咨询您的医生。