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地中海饮食开胃菜食谱

生活和美 2022-02-21 17:09:53

无论您是遵循地中海饮食计划还是寻找健康的地中海饮食食谱,开胃菜都非常适合在主菜前食用,或者作为清淡的午餐或小吃享用。每道令人垂涎的开胃菜都充满了健康、美味和营养丰富的食物。

Tzatziki 酱或蘸酱
Tzatziki 是一道用途广泛的菜肴。Tzatziki 通常用作开胃菜,作为新鲜蔬菜的蘸酱,也可用作沙拉酱、酱汁或涂抹酱。

原料
8盎司容器纯希腊酸奶
1 根黄瓜,去皮,去籽并切成小块
2瓣大蒜,切碎
½汤匙新鲜莳萝,切碎
1汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙柠檬汁
盐和胡椒粉调味
您选择的新鲜蔬菜浸泡

方法
将酸奶、黄瓜、大蒜、莳萝、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒放入搅拌机或食品加工机中。
混合或加工直至充分混合。
放入有盖的容器中。
冷藏至少一小时,然后蘸上您最喜欢的新鲜蔬菜。

烤番茄
原料
2个大西红柿
特级初榨橄榄油(用量因番茄大小而异)
2瓣大蒜,切碎
1汤匙罗勒,切碎(可以代替1茶匙干罗勒)
盐和胡椒粉调味
全麦面包(可选)
方法
将烤箱预热至 400 华氏度。
在烤盘底部刷上橄榄油。
将西红柿切成 ½ 英寸厚的薄片。
将西红柿切片放入烤盘中。
将大蒜和罗勒撒在西红柿的顶部。
加入盐和胡椒调味。
在切好的西红柿上淋上橄榄油。
烘烤大约 20 - 25 分钟。
从烤盘中取出并食用。
将平底锅底部的橄榄油和番茄汁倒入一个小碗中,作为热全麦面包的蘸酱。(可选的)

白豆蘸酱
原料
1个小洋葱,切丁
1汤匙蒜末
1个红甜椒,切丁
2罐海军豆
特级初榨橄榄油
方法
用初榨橄榄油炒洋葱、大蒜和红甜椒丁,直到变软,洋葱呈半透明状。
沥干并冲洗两罐白色海军豆。
将所有原料放入食品加工机中,搅拌至光滑。
加入海盐和现磨胡椒粉调味。
淋上橄榄油。
与热的全麦皮塔面包片一起食用。

地中海饮食食谱:健康饮食的开胃菜
当谈到地中海饮食食谱时,开胃菜通常兼作蘸酱、酱汁和涂抹酱。许多还可以作为主菜的配菜享用。无论您是按照地中海饮食计划来减肥、保持当前体重还是采用健康的饮食方式,对健康的好处是多方面的。根据美国心脏协会的说法,通过食用健康和营养丰富的食物,例如地中海饮食中的食物,可以降低中风或心脏病发作的风险。请记住在开始任何类型的饮食之前咨询您的医生,以确保它对您安全。

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