地中海饮食主菜食谱

无论您是遵循地中海饮食计划还是正在寻找健康、美味的菜单选项，地中海饮食主菜食谱都充满了营养丰富的食物，这些食物既好吃又有益于您的健康。在享受这些美味营养餐的同时满足您的饥饿和减肥。

意大利面配金枪鱼和橄榄酱
原料
1 份 16 盎司包装的意大利面
½ 杯去核绿橄榄
1汤匙蒜末
½杯欧芹
6汤匙特级初榨橄榄油
2茶匙柠檬汁
1磅金枪鱼牛排
方法
将橄榄、大蒜、欧芹、橄榄油和柠檬汁放入食品加工机中，搅拌至成泥状。
加入海盐和现磨胡椒粉调味。
加水直到你有酱汁的稠度，大约 ¼ 杯。
将金枪鱼排切成两英寸宽的条状。
在平底锅中用少许橄榄油、盐和胡椒粉用中火炒。
煮至熟。
将意大利面煮约 14 分钟，或直至完成。
沥干并加入金枪鱼。
在上面淋上酱汁。

地中海炖鸡
原料
8 块带骨（带皮）鸡块，或整只鸡切成块
3汤匙橄榄油
1个青葱，切碎
1瓣大蒜，去皮
1棒肉桂
2片月桂叶
8片新鲜牛至叶（或1茶匙干牛至）
1杯干白葡萄酒
10 个李子 - 整个
1盎司松子——整个
1杯鸡汤
盐
黑橄榄装饰（可选）
方法
把鸡肉加盐放在一边
在中炖锅或砂锅锅中，用中高温加热橄榄油。加入葱，煮至几乎半透明。加入大蒜和肉桂，煮成大蒜是金黄色的。
加入鸡肉、牛至和月桂叶。煮至鸡肉呈金黄色，每面约 5 分钟。
加入白葡萄酒，让它减少，直到它几乎消失。
加入鸡汤、李子和松子，把火调低。盖上锅盖，让它炖约30分钟。
在适量的米饭上食用。

地中海饮食食谱：主菜等同于新鲜健康食品
根据里昂心脏饮食研究，采用健康的营养饮食计划并根据地中海饮食食谱烹饪，包括主菜、汤、开胃菜、沙拉和甜点，中风或心脏病发作的机会显著降低。通过遵循这种饮食计划，您的膳食中饱和脂肪含量低，新鲜健康食品含量高。请记住，在开始任何饮食计划之前，请务必与您的医疗专业人员交谈。