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无碳水化合物甜点

平常心 2022-02-22 17:45:45

许多人试图消除碳水化合物以减轻体重,找到一个好的无碳水化合物甜点是该计划的一部分。下面的建议和食谱将帮助您满足您的甜食需求,即使您正在低碳水化合物饮食。

零碳水化合物
制作零碳水化合物的甜点可能非常困难。重奶油和鸡蛋等低碳水化合物甜点中使用的常见成分确实含有少量碳水化合物。同样,颗粒状人造甜味剂也可能含有少量碳水化合物,尽管该量通常可以忽略不计。下面的食谱和想法每份含有少于一种碳水化合物。

甜点创意
考虑使用这些低碳水化合物和无碳水化合物替代品来替代典型的高热量、高碳水化合物甜点。

柠檬蛋白酥饼
这些饼干使用蛋白,每份蛋白含有 0.2 克碳水化合物。他们还使用了一点牙垢奶油(每茶匙含有 2 克碳水化合物)和人造甜味剂。如果您想使用不含填充剂的真正不含碳水化合物的甜味剂,请考虑不含填充剂的Sweetzfree 三氯蔗糖滴剂。一点点很长的路要走——这些水滴非常甜。

原料
4个蛋清(总共0.8克碳水化合物)
1/4 茶匙塔塔粉(总共 0.5 克碳水化合物)
3 滴 Sweetzfree(0 克碳水化合物)或 3 包三氯蔗糖(总共 3 克碳水化合物)
1汤匙磨碎的柠檬皮(总共1克碳水化合物)
方法
小心地分开鸡蛋,确保你的蛋白中没有蛋黄。将蛋清加热至室温。
将烤箱预热至 225 华氏度,并在两个烤盘上铺上羊皮纸。
将蛋清和塔塔粉放入一个大碗中。
搅打鸡蛋,直到它们形成柔软的尖峰。加入甜味剂和柠檬皮。
继续打,直到鸡蛋形成硬峰。
小心地将鸡蛋舀入一个大塑料袋中,然后将袋子的末端切掉。
用管道将蛋白酥皮放入饼干片上一口大小的土堆中。
根据饼干的大小,在预热的烤箱中烘烤 45 分钟到一个小时。饼干酥脆时就做好了。
完全冷却饼干并将它们存放在密封容器中。
这个食谱的整个食谱总共有 2.3 到 4.3 克碳水化合物,可以制作几十个饼干。那么,一个饼干每个的碳水化合物就会少于一个。

变化
有几种方法可以在不添加许多克碳水化合物的情况下改变这个食谱。
用一包不含碳水化合物的调味无糖明胶代替甜味剂和柠檬皮。
用几滴不含碳水化合物的调味液体甜叶菊代替甜味剂和柠檬皮。调味液体甜叶菊有多种口味,如根汁汽水、香草和英式太妃糖。
用另一种柑橘皮代替柠檬皮,例如酸橙或橙子。

无糖明胶
无糖明胶每份不含碳水化合物,而且有多种口味。如果你想让它变得更美味,同时仍然保持碳水化合物的倒数,然后按照柠檬蛋白酥饼部分的描述搅打一些蛋白,然后用勺子把它们舀在明胶上。使用厨房手电筒将蛋白酥皮变成褐色,而不是烘烤。

椰子油巧克力
虽然每汤匙可可粉确实含有 1 克碳水化合物,但您可以将它们切成小块巧克力,适量享用。每个方块每份含有少于一克的碳水化合物。你需要一个小巧克力糖果模具。灵活的冰块托盘也可以制作小块冰块。

原料
5汤匙椰子油(总共0克碳水化合物)
3汤匙不加糖的可可粉(总共3克碳水化合物)
3 滴 Sweetzfree(0 克碳水化合物)或 3 包三氯蔗糖(总共 3 克碳水化合物)
方法
在一个小平底锅中融化椰子油,加入可可粉和甜味剂。
当可可完全溶解后,将混合物倒入糖果模具中。得到的糖果应该是大约 1/4 到 1/2 英寸厚。
冷藏至少30分钟,直到巧克力完全凝固。
脱模并存放在密封容器中。


如果您真的想严格控制碳水化合物,可以考虑喝一杯热茶,如巴西莓、橙花、覆盆子或洋甘菊,以满足您的甜食需求,而无需在饮食中添加任何额外的碳水化合物。喝茶还可以帮助您增加一天的饮水量。Aveda用甘草和甜罗勒制作了一款非常甜的茶。

自制苏打水
您还可以通过用苏打水(零碳水化合物)和调味液体甜叶菊制作自己的苏打水来满足您对甜食的喜爱。对于每 8 盎司苏打水,您需要大约半滴调味液体甜叶菊。

满足你对甜蜜的渴望
当您采用低碳水化合物饮食时,满足您的甜食可能会有点困难,但您可以做到。通过制作上面建议的甜点并适量食用,您将能够在坚持健康目标的同时享受一点甜食。

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