健康松饼食谱

如果您想以热腾腾的美味开始新的一天，只需几分钟即可制作出健康的松饼。它们不仅容易制作，而且当您以有益健康且营养丰富的食物开始新的一天时，您也会对自己感觉良好。

香蕉苹果酱松饼食谱
产量：20个松饼

原料
1 杯豆粉
1 杯通用面粉
1 杯全麦面粉或全麦面粉
2茶匙小苏打
1茶匙五香粉
2 茶匙牙垢奶油
1/4 杯冷冻浓缩苹果汁（不加糖也可以）
1汤匙香草精
6个蛋清
2 个大熟香蕉，捣碎
1/2 杯苹果酱
1杯蜂蜜
1 个苹果，未去皮但去核并切丁
1杯葡萄干
指示
将烤箱预热至 350 华氏度。在 20 个松饼杯上涂上烹饪喷雾剂，或在每个松饼杯中垫上纸衬。
将面粉、小苏打、五香粉和塔塔粉筛入一个大碗中。搅拌结合。
在一个单独的碗中，用电动搅拌器将浓缩苹果汁、香草、三种蛋白、香蕉、苹果酱和蜂蜜搅打至完全混合。
用抹刀搅拌干成分，直到混合物均匀润湿。
轻轻搅打剩下的三个蛋清，直到它们形成柔软的尖峰。把它们折成面糊。
加入切丁的苹果和葡萄干。
将面糊均匀地分配到 20 个松饼杯中，将每个松饼杯装满至距离顶部 1/3 英寸以内。
将松饼烘烤约 20 分钟或直到它们通过牙签测试。
让松饼在平底锅中冷却 5 到 10 分钟，然后脱模并将它们放在金属架上完全冷却。
苹果麸松饼食谱
产量：12个松饼

原料
1 杯原味脱脂酸奶
1 杯苹果片，去皮切碎（约 2 个小苹果）
1/2 杯苹果酱
2个蛋清
1 杯燕麦麸
1 杯全麦面粉或全麦面粉
3茶匙泡打粉
3汤匙红糖
1茶匙肉桂
1/4 茶匙肉豆蔻粉
指示
将烤箱预热至 400 华氏度。在 12 个松饼杯上涂上烹饪喷雾剂，或在每个松饼杯中放置纸衬。
在一个大碗中，用打蛋器或电动搅拌器将酸奶、苹果片、苹果酱和蛋清混合。
添加剩余的成分，除了红糖。混合直到面糊均匀湿润。
将松饼杯装满 3/4。
在每个松饼的顶部撒上一些保留的红糖。
将松饼烘烤 20 至 25 分钟，或直到它们变成金黄色并通过牙签测试。
让松饼在锅中停留几分钟。一旦它们冷却到可以处理时，将它们脱模并让它们在金属丝架上完全冷却。
是什么让松饼健康？
“健康”是一个经常被提及的词，但当它与松饼有关时意味着什么？健康的松饼食谱通常是：
热量低
低脂肪
富含全谷物
富含维生素和蛋白质
坚果、种子、新鲜水果、豆浆、低脂牛奶或脱脂牛奶等营养成分的良好来源
低糖，尤其是加工糖
松饼中的健康全麦
精炼小麦会产生白面粉，用于烘烤松软的蛋糕和面包。然而，精制小麦的过程带走了一半以上的 B 族维生素。它还会去除 90% 的维生素 E 和几乎所有的纤维。另一方面，全麦没有经过强烈加工，但已被证明更有营养。吃全麦和其他全谷物而不是精制谷物有助于降低胰岛素水平、甘油三酯和总胆固醇水平，尤其是低密度脂蛋白（或所谓的“坏”）胆固醇。

烘烤和冷冻
如果您不能在上班前及时起床制作一批热松饼，请在前一天晚上制作或选择休息日在厨房里度过。松饼冷却后，只需将它们放入密封的冷冻袋中，然后存放在冰箱中。然后，当你在跑步时，你可以从袋子里拿出一个松饼，把它放进微波炉里加热，作为你的早餐。