如何烤肉桂卷

烤肉桂卷不仅能让你吃到美味，还能让你的房子闻起来美妙诱人。肉桂卷制作简单，只需要几种原料。它们非常适合用作早餐或早午餐，也是送给朋友或邻居的好礼物。

基本肉桂卷食谱
试试这个自制肉桂卷的简单食谱。

面团配料
3/4 杯热全脂牛奶
1包速溶酵母
3个大鸡蛋，室温
4 1/4 杯通用面粉
1/2 杯玉米淀粉
1/2 杯粒状白糖
1 1/2 茶匙盐
12 汤匙无盐黄油，切成小块并软化至室温
馅料成分
1 1/2 杯装淡红糖
1 1/2 汤匙肉桂粉
1/4 茶匙盐
4 汤匙无盐黄油，软化
指示
将烤架放在中间位置。
将烤箱加热到 200 华氏度，一旦达到热量就关闭。
在 13 x 9 英寸的平底锅上铺上铝箔并喷上烹饪喷雾。一定要让多余的箔纸挂在锅的两侧。
在碗中，搅拌牛奶和酵母，直到酵母完全溶解。
将鸡蛋加入混合物中搅拌。
将面团挂钩连接到立式搅拌机或食品加工机上。
在搅拌碗中，加入面粉、玉米淀粉、糖和盐，搅拌均匀。
将搅拌机调低，缓慢而稳定地加入牛奶混合物，确保混合直到面团混合在一起。这大约需要一分钟。
将搅拌机速度提高到中速，加入黄油，一次一块，直到完全混合。
继续在介质上混合，直到面团变得光滑并离开碗的侧面。这大约需要 10 分钟。
在干净的表面上，翻出面团并用手揉成一个光滑的球。
将面团转移到喷有烹饪喷雾的干净碗中。用保鲜膜盖住碗，然后放入温暖的烤箱中。
让面团发酵大约两个小时，或者直到它的大小增加一倍。
在一个小碗中，将填充成分列表中的红糖、肉桂和盐混合。放在一边，但在附近。
面团醒好后，将面团翻出来放在撒了少许面粉的表面上。
开始将面团擀成 18 英寸的正方形。
在面团上涂上馅料配料表上的黄油，然后将肉桂糖馅均匀地撒在表面。
从离你最近的边缘开始，将面团擀成紧密的圆柱体，确保捏住末端以密封接缝。
用锋利的刀将卷切成均匀的八卷。
将所有肉桂卷切面朝上转移到准备好的平底锅中。
用保鲜膜盖住平底锅，让其在温暖的地方上升，直到它们的大小增加一倍。他们应该互相接触。
将烤箱预热至华氏 350 度。
面包卷升起后，取下保鲜膜并烘烤面包卷 35 分钟或直到它们变成金黄色并且馅料融化。
肉桂卷烤好后，将烤盘转移到金属架上冷却 30 分钟。
提示：使用铝箔悬垂物从锅中取出面包卷。

肉桂卷变化
肉桂卷配山核桃
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肉桂卷可以填入黄油、糖和肉桂的简单混合物。对于变体，请考虑将以下内容添加到您的填充物中：
3/4 杯葡萄干
3/4 杯核桃或山核桃
在你的馅料中加入额外的配料，然后铺在面团上。

配料食谱
肉桂卷可以直接食用，也可以在上面涂上美味的釉料、糖霜或糖霜。它们也可以撒上糖粉或肉桂粉。

肉桂卷釉
原料

4 汤匙黄油，在室温下软化
2杯糖粉
1茶匙香草精
5汤匙热水
指示

在一个小碗里，混合所有成分。混合直到一切都溶解和光滑。如果需要，添加更多的水来稀释釉料。
当釉面变暖时，在肉桂卷上淋上毛毛雨，尽情享受吧！
奶油奶酪蒙砂
原料

8 盎司奶油芝士，软化至室温
1/2 杯无盐黄油，软化至室温
1茶匙香草精
3杯糖粉
1汤匙牛奶
指示

在一个碗中，加入所有成分并混合直至光滑和奶油状。
铺在冷却的肉桂卷上享用！
棕色黄油糖衣
原料

4汤匙黄油
1杯糖粉
1茶匙香草
1汤匙牛奶
指示

在一个小平底锅中，用小火将黄油融化直至变成褐色。这大约需要八分钟。
将黄油倒入一个小碗中，加入糖粉、牛奶和香草精，开始搅拌至顺滑。
将糖霜倒在热的肉桂卷上，立即上桌。

肉桂卷是早餐的最爱，可以在温暖或室温下享用。如果时间紧迫，请在前一天晚上制作肉桂卷，并在上菜前涂上一层釉料。如果肉桂卷没有结冰或结霜，您也可以在烤箱中重新加热五分钟。请记住，微波肉桂卷通常会使它们变干变硬。你也可以把它们烤几分钟，让它们变热变脆。另一种选择是将面包卷稍微烘烤约 10 分钟。一旦冷却，冷冻在密封的背面。重新加热前，将其调至室温并烘烤 10 分钟。