如何煮鸡蛋

通常当人们试图表达他们在厨房里一无所知时，他们会说“我什至不会煮鸡蛋”之类的话，这是真的。没有人可以。水不会煮鸡蛋。鸡蛋煮熟了。不过，不要太挑剔，任何人都可以煮鸡蛋。所需要的只是一点时间和一点专注。

煮鸡蛋的基础知识
煮鸡蛋最简单的方法是将鸡蛋放入一锅冷水中，水至少要高于鸡蛋顶部一英寸。把水烧开。水一烧开，关火，盖上锅盖，等待。对于半熟鸡蛋，3 分钟后将鸡蛋从水中取出。对于半熟鸡蛋，5-7 分钟后取出鸡蛋

煮熟的鸡蛋要多长时间
有多种方法可以煮鸡蛋。然而，这种方法是最好的方法之一，因为鸡蛋不太可能煮过头，这会导致蛋黄变成不吸引人的绿色。

对于煮熟的大鸡蛋，将鸡蛋放在平底锅中，单层，盖上水。
加热直到水完全沸腾，将其从火上移开，盖上锅盖，让鸡蛋在水中静置 12-13 分钟。
对于超大或超大鸡蛋，煮 13-14 分钟。对于小鸡蛋或中鸡蛋，煮 10-12 分钟
这段时间过去后，将平底锅放入水槽中，慢慢加入冷水以降低水温；这样可以防止鸡蛋煮过头。
一旦您的鸡蛋冷却到室温，您就可以立即将它们用于鸡蛋沙拉、芥末蛋中。为复活节染色或冷藏几天以备后用。
其他煮鸡蛋的方法
还有其他煮鸡蛋的方法。如果你喜欢在已经沸腾的水中加入鸡蛋，加入鸡蛋后让水继续低沸，煮 10 分钟以获得大鸡蛋。不要让水沸腾得太高，因为这会使您的鸡蛋在锅中翻来覆去，它们更容易破裂。

对于一个快速的半熟鸡蛋，您可以在微波炉安全容器中将其浸入水中，然后以 10 秒的间隔对它进行核爆直到完成。但是，不要将此方法用于煮熟的鸡蛋，因为它们会爆炸。或者，如果你有蒸锅，你可以蒸鸡蛋 20 分钟，做出完美煮熟的煮鸡蛋。

更多关于煮鸡蛋的小贴士
请注意，使用在冰箱中放置至少一周的鸡蛋煮沸会使煮熟的鸡蛋更容易剥皮。另外，如果你在沸水中加一点醋，你的鸡蛋会更白，如果你的鸡蛋碰巧破裂，它也会帮助蛋白凝固和密封。

鸡蛋安全
如果您打算吃半熟鸡蛋，请寻找经过巴氏消毒的鸡蛋。鸡蛋可能含有沙门氏菌病毒，只有完全煮熟才能杀死，而半熟鸡蛋则无法做到这一点。尽管您感染病毒的几率约为千分之一，但如果您想安全起见，请将鸡蛋煮熟或寻找经过巴氏消毒的鸡蛋。

试一试
要测试鸡蛋是否煮熟，请拿起鸡蛋并将一端放在桌子上。哪一端？不管是大端还是小端。试一试。如果它旋转，那么它是硬煮的。如果没有，那么你需要多煮它。多练习几次，等你掌握了煮鸡蛋的技巧后，再开始煎鸡蛋。现在去玩你的食物吧！