如何制作马克杯蛋糕

当您不需要整块蛋糕但想要甜食时，可以尝试烤一个马克杯蛋糕。这些令人愉悦的单人小点心是在咖啡杯中烘焙的，而且由于您是在微波炉中制作的，所以很快就能获得一点甜食的满足感！

热可可杯蛋糕食谱
此食谱可制作质地与海绵蛋糕相似的奶油可可味蛋糕。

原料
1/4 杯通用面粉
3汤匙速溶可可粉
1汤匙砂糖
1/4 茶匙泡打粉
2 茶匙牛奶，全脂或 2%
1个鸡蛋，稍微打散
1汤匙菜籽油
1/2 茶匙香草
方向
在一个小碗中，混合面粉、可可粉、糖和泡打粉，轻轻搅拌混合。
在一个单独的小碗中，混合牛奶、鸡蛋、油和香草，搅拌直至混合。
将干成分添加到湿成分中并搅拌直至混合。
用不粘喷剂轻轻喷洒马克杯内部，用小抹刀将面糊刮进去。
在 1,100 瓦的微波炉中用微波炉高火加热大约两分钟。使用烤箱手套将杯子从烤箱中取出。
让杯子冷却大约五分钟，然后用小抹刀在蛋糕周围一直滑动以使其松动，然后轻轻地将其倒在甜点盘上。或者，如果您愿意，可以让蛋糕冷却至刚刚变热，然后直接从杯子里拿出来吃。
配料建议：在这个蛋糕上撒上一团巧克力坚果酱、热软糖酱或撒上糖粉。您也可以考虑在上面撒一点花生酱，以获得美味的风味组合。

苹果咖啡蛋糕杯食谱
这种不含鸡蛋的小咖啡蛋糕不会像一些马克杯蛋糕那样膨胀，但它湿润的质地和黄油味会让你的味蕾愉悦。

苹果咖啡蛋糕
图片来源
面糊配料
1汤匙黄油
1 汤匙深红糖
1/4 杯通用面粉
1/8 茶匙泡打粉
1 小撮盐
1/2 茶匙香草精
2 汤匙肉桂苹果酱
碎面配料
2 茶匙通用面粉
1茶匙冷黄油
1 茶匙深红糖
1/4 茶匙肉桂粉
方向
将一汤匙黄油放入微波炉安全的小碗中，然后将其高温加热约八秒钟以使其软化。
在融化的黄油中加入一汤匙红糖，搅拌直至溶解。
在一个小碗中，混合 1/4 杯面粉、泡打粉和盐，然后搅拌。
将苹果酱和香草精加入黄油和糖的混合物中，搅拌直至混合。
将面粉混合物加入湿混合物中并搅拌以形成面糊。
用不粘喷雾喷一个马克杯，把面糊倒进去。
在用于混合面粉的同一个小碗中，混合两茶匙面粉、一茶匙黄油、红糖和肉桂，然后用叉子切开混合物，直到干成分融入黄油中并形成块状面包屑。
将面包屑混合物撒在蛋糕面糊上。
在 1,100 瓦微波炉中以高功率微波加热约两分钟。
用小抹刀把蛋糕从杯子上松开，放在一个小甜点盘上。
浇头建议：碎屑浇头对某些人来说可能就足够了，但如果您愿意，可以随意在上面淋上一点糖霜或焦糖糖浆。

胡萝卜香料杯蛋糕食谱
这款松软的胡萝卜蛋糕略带甜味，令人满足。这是另一种无蛋食谱，但如果您想让蛋糕升得更高，可以将一个小鸡蛋与湿成分混合。

胡萝卜香料蛋糕
图片来源
原料
1/3 杯通用面粉
1/2 茶匙南瓜派香料
1/4 茶匙泡打粉
1/8 茶匙小苏打
1 小撮盐
2 汤匙深红糖
2 根小胡萝卜（约 1 汤匙）
1 汤匙牛奶，全脂或 2%
1汤匙苹果酱
1/2 茶匙香草
方向
在一个小碗里，混合干燥的成分。
在小型食品加工机中，混合可选的小鸡蛋、红糖、胡萝卜、牛奶、苹果酱和香草，搅拌直至胡萝卜被磨细。
将湿的配料加入干的配料中，搅拌成面糊。将面糊倒入杯子中。
在 1,100 瓦微波炉中高火烘烤约两分钟。让蛋糕冷却大约五分钟，然后用抹刀在蛋糕周围滑动并将其从杯子中倒出。在添加浇头之前让它冷却。
浇头建议：在上面放一点罐装奶油芝士糖霜、搅打过的浇头或香草希腊酸奶，再淋上一些焦糖酱。

马克杯蛋糕制作技巧
您可以使用任何尺寸的杯子，只要它是微波炉安全的。杯子的宽度决定了蛋糕会上升多高。一般来说，较宽的杯子可以让蛋糕烘烤得更均匀。
所有这些食谱的烘烤时间均基于使用 1,100 瓦微波炉。根据您自己微波炉的瓦数，烘烤时间可能会有所不同。观察蛋糕烘烤的过程，并根据需要烘烤稍短或稍长的时间。当你轻轻敲击它的中心时，它会弹回，蛋糕就完成了。
虽然微波炉非常适合烘烤一个杯子蛋糕，但您可以将杯子放在烤盘中，然后在 350° F 的传统烤箱中烘烤大约 15 分钟，或者直到蛋糕在中心轻敲时弹回。

继续吃蛋糕
偶尔吃点蛋糕没什么问题，只要你不过分。随意调整这些食谱以创造您的完美口味。稍加练习，您就会确切地知道微波炉烘烤每个蛋糕需要多长时间。