坚果蛋糕食谱

虽然许多人将蛋糕视为糖霜的轻质底料，但其他人喜欢用坚果为蛋糕增添一点质感。坚果蛋糕本身可以丰富而颓废，也可以在上面撒上各种糖霜。

山核桃蛋糕食谱
这个丰富的蛋糕很致密，上面镶嵌着山核桃片。尝试在顶部或平原上淋上焦糖细雨。

原料
1杯红糖
1 1/2 杯面粉
1茶匙香草
1 杯山核桃，切碎，加上山核桃做浇头
1杯白糖
1杯植物油
4个鸡蛋
指示
把面粉和糖筛在一起。
加入鸡蛋、油和香草。
将切碎的山核桃拌入面糊中，倒入抹了油的 9 x 13 蛋糕盘中。
上面放一层完整的山核桃。
在 350 度下烘烤 35 分钟或直到在中心烘烤。
核桃葡萄干蛋糕食谱
这款波旁威士忌浸泡过的蛋糕非常适合度假。在顶部使用轻微的糖霜或釉料来完成。

原料
6个鸡蛋，分开
1杯黄油
2杯糖
1 茶匙肉豆蔻粉
1茶匙盐
3杯面粉
2 杯核桃，切碎
1 1/2 杯葡萄干
1 杯波旁威士忌
指示
将葡萄干浸泡在波旁威士忌中。
在一个大碗中，将蛋黄与黄油和糖搅拌均匀。
拌入面粉、肉豆蔻和盐。
在一个单独的碗中，将蛋清打至软峰阶段。
将蛋清拌入面糊中。
轻轻搅拌核桃、葡萄干和波旁威士忌。
倒入抹了油的 Bundt 蛋糕盘，以 300 度烘烤 30 分钟。
将温度降至 275 度，再烘烤 2 至 2 1/2 小时，直至凝固在中间并呈金黄色。
榛子蛋糕食谱
这款蛋糕有一个惊喜层，增添了浓郁的风味。上桌时撒上糖粉。

原料
1杯热黄油
1 1/2 杯糖
3个鸡蛋
2 1/3 杯面粉
1 1/4 杯酸奶油
1茶匙香草
3/4 杯红糖
1/2 杯磨碎的榛子，加上 1 杯切碎的榛子作为浇头
1茶匙肉桂
指示
将红糖、榛子和肉桂混合在一起。将混合物放在一边。
把黄油和糖搅拌在一起。
一次加一个鸡蛋，中间打好。
拌入面粉和酸奶油。拌匀。
将一半的面糊倒入抹了油的 8 英寸蛋糕盘中。
将榛子混合物撒在上面。
将剩余的蛋糕面糊倒入榛子混合物中，并在上面撒上切碎的坚果。
在 350 度下烘烤 40 分钟或直到中间凝固。
为蛋糕选择坚果
坚果蛋糕中包含的坚果可以经常更换。这样做可以使蛋糕的味道和质地略有不同。例如，山核桃略带甜味，而核桃可能略带苦味。尝试在大多数食谱中用一种坚果代替另一种，以帮助制作您自己的食谱。添加到蛋糕中的一些最受欢迎的坚果包括：
核桃
杏仁
胡桃
花生
椰子
山核桃

食谱技巧
无论您制作何种蛋糕，从德国杏仁蛋糕到巧克力核桃蛋糕，这些技巧都有助于改善您的成品。

坚果在加入坚果蛋糕食谱的面糊之前通常会被切碎或切碎；别忘了留一些来装饰顶部。无论您是否打算在蛋糕上撒上糖霜，加入半核桃都可以增添令人愉悦的装饰效果。
切碎或磨碎新鲜的坚果，以帮助改善它们的风味。
将多种坚果组合在一个食谱中，使用不同大小的碎片来增加额外的风味和质地。
几乎任何蛋糕食谱，包括盒装蛋糕，都可以变成一种独特的饮食体验，将其变成坚果蛋糕食谱。通常半杯到满杯足以为面糊添加特殊风味和质地。
在任何坚果蛋糕中加入一点杏仁提取物，有助于增强风味。
通过将切碎或切碎的坚果压入糖霜的侧面来完成糖霜蛋糕。
应酬时，请记住很多人对坚果过敏，尤其是花生。让您的客人知道您在食谱中加入了坚果，并准备好为过敏症患者提供另一种甜点。

无论您是疯狂地喜欢坚果还是只是想找一点花样，坚果蛋糕确实可以为您的餐桌增添一些额外的东西。尝试其中一种食谱，或改编您自己的食谱来创造一些特别的东西。