3份咖喱鸡食谱

咖喱传统上被定义为包含各种香草和香料的烹饪菜肴。尝试传统的印度和泰国风味，享用无与伦比的独特晚餐。

印度咖喱鸡
与其出去吃饭，不如在家尝试这种印度咖喱食谱。

原料
2 磅去骨去皮鸡胸肉，切成一口大小的块
2茶匙盐
1/2 杯菜籽油
1 个大白洋葱，切碎
3 瓣大蒜，切碎
1 英寸的新鲜大蒜，去皮切碎
1汤匙咖喱粉
1 茶匙孜然粉
1 茶匙姜黄粉
1 茶匙香菜粉
1茶匙辣椒
1汤匙水
15 盎司罐装碎西红柿
1杯原味不加糖酸奶
2 汤匙新鲜香菜，切碎，分开
1茶匙盐
1/2杯水
1 茶匙咖喱粉
方向
在鸡块上撒上两茶匙盐。
将油倒入一个大煎锅中，用中火加热。
在平底锅中将鸡肉每面煮两到三分钟，或直到均匀地变成褐色。
从煎锅中取出鸡肉并放在一边。
将洋葱、大蒜和生姜加入煎锅中，煮八分钟或直到洋葱变成半透明。
将咖喱粉、孜然、姜黄、香菜、卡宴和一汤匙水加入煎锅中，煮一分钟，不断搅拌。
将西红柿、酸奶、一汤匙香菜和一茶匙盐加入煎锅中，搅拌均匀。
将鸡肉和半杯水一起放回煎锅中。
用酱汁炖鸡胸肉，直到它们被涂好。
将 garam masala 和剩余的一汤匙香菜撒在鸡胸肉上。
盖上煎锅，让咖喱混合物炖约 20 分钟，直到鸡胸肉中心不再呈粉红色。
根据需要将咖喱鸡放在白米饭或糙米饭上。

泰式咖喱鸡
椰奶是许多泰国食谱中的主食。当与咖喱酱、柠檬草、鸡肉和其他传统泰国风味相结合时，您将拥有无与伦比的咖喱食谱！服务 4。

原料
1 个小白洋葱，切成薄片
1 根柠檬草，去皮切片
1汤匙植物油
1 汤匙泰式红咖喱酱，根据需要添加更多
4 块去骨去皮鸡胸肉，切成一口大小的块
1汤匙鱼露
1茶匙红糖
15 盎司椰奶
1 茶匙香菜粉
方向
在大平底锅中用中火加热油。
将洋葱加入平底锅中，煮三到五分钟，或直到洋葱呈半透明状。
将咖喱酱加入平底锅中煮一分钟，不断搅拌。
将鸡肉放入平底锅中，煮至各面都变成褐色。
在平底锅中加入柠檬草、鱼露、糖和椰奶，煮沸，然后转小火，直到液体不加盖地慢慢炖 15 分钟，或者直到鸡肉中心不再呈粉红色。
将香菜放入锅中搅拌，并根据需要添加更多咖喱酱。
根据需要将咖喱鸡放在白米饭或糙米饭上。

鸡肉蔬菜咖喱
这道咖喱食谱不仅美味，而且还塞满了蔬菜。把它放在糙米上，作为一顿完整、均衡的饭菜。服务 4。

原料
2汤匙植物油，被分割的
1/4 杯红泰咖喱酱
1 个小黄洋葱，切片
2 块去骨、去皮的鸡胸肉，切成一口大小的块
盐
黑胡椒
1 1/2 杯西兰花小花
1 1/2 杯胡萝卜，去皮并切成 1 英寸的碎片
1茶匙干罗勒
4 瓣大蒜，切碎
1 颗青柠皮
1 1/4 杯椰奶
1/4 杯鸡汤
14 盎司罐装西红柿丁
方向
在大平底锅中用中火加热一汤匙油、咖喱酱和洋葱五到六分钟，或直至变软。
在鸡肉上撒上盐和胡椒粉。
将鸡肉加入煎锅中，煮至各面呈金黄色。
将西兰花、胡萝卜、罗勒、大蒜和酸橙加入煎锅中，煮两分钟。
将椰奶、鸡汤和西红柿加入煎锅中，煮沸。
盖上煎锅，减少热量，让混合物炖约 20 分钟，或直到酱汁变稠。
根据需要将鸡肉和蔬菜咖喱放在白米饭或糙米饭上。

调味
外出就餐可能会很昂贵——尤其是当你有一个大家庭时。幸运的是，吃美味且营养丰富的印度和泰国咖喱食谱并不贵。在家制作这些食谱，以获得您的家人会喜欢的均衡、实惠的膳食。